Salade de crevettes, avocat crémeux épicé, pamplemousse, salade jeune pousse

Traditionnels oeufs au plat, oignons confits et crème de vinaigre, copeaux de jambon cru

Foie gras de canard en ballotine, crème de balsamique, mesclun à l'échalote (sup 6,80€)

(suppl. 6.80€)

Vol au vent crémeux d'escargots en persillade, salade au balsamique

Mille feuilles de saumon fumé et mascarpone à la ciboulette, émulsion de potimarron, gressin

Poisson du jour grillé, fondue de poireaux, crème de crustacé relevé

Tournedos de biche servi saignant, poire fondante aux herbes, jus de viande au cacao (sup. 7.00€)

Poitrine de cochon mijotée-croustillante, jus au romarin et pomme de terre purée

Tartare de boeuf français à notre façon, pommes de terres grenailles poêlées, salade verte au balsamique

Onglet de veau servi rosé, tagliatelles fraiches et beurre de tomates

Biscuit crémeux au chocolat noir, coulis framboises et tuile dentelle

Tartelette tatin aux pommes caramélisées servie tiède... crème épaisse

Tiramisu traditionnel au café, cuit en plat et servi à l'anglaise

Flan pâtissier vanillé à la praline rose, glace vanille et tuile dentelle

Financier noisette et mascarpone vanillée, oranges et kiwis frais, zeste de citron vert