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menu de la semaine à 32.50€

Menu carte 31.50€

31,50€

Entrées (12,00€)

12,00€

Rémoulade de céleri, salade de crevettes crémées

nems de canard et ananas épicés, mesclun au balsamique

Foie gras de canard en ballotine mariné au Porto, mesclun (sup. 10.00€)

Marbré de cabillaud aux herbes et aromates, mayonnaise à l'ail confit

Gâteau de foie de veau maison, coulis de tomates épicés au cerfeuil

Plats au choix (18.00€)

18,00€

Poisson du jour grillé, choux vert rôti, velouté de châtaignes

Saint jacques plancha, risotto aux champignons, truffes blanches, coulis homardine (sup. 10€)

fricassée de veau mijotée au vin rouge, émulsion crémeuse de panais et carottes

Tartare de boeuf français à notre façon, pommes de terres grenailles poêlées, salade verte au balsamique

Suprême de poulet fermier à l'estragon, jus léger, émulsion crémeuse de panais et carottes

Fromage (5.50€) Dessert (8.00€)

8,00€

Biscuit coulant au chocolat noir, coulis de framboise

Tartelette fine de poires au vin, crème légère de Tonka

Brioche façon pain perdu caramélisé, glace vanille

Crème brulée à la vanille et sucre cassonade

Tarte tatin flambée aux pommes, chantilly citronnée

MENU-CARTE

Carte des vins rouges

Beaujolais-Bourgogne

Morgon (domaine Gaget) 2018 Côte de Py

30,00€

Côte de Brouilly "la baraquée" (Buisson) 2020

32,00€

Moulin à vent (domaine Rottiers) 2020

36,00€

Morgon "Marie Jeanne" (lecoq) Côte de Py 2017

39,50€

Rully (Joseph Drouhin) 2016

45,00€

Haute-Côte de Beaune "en pain perdu" (Nuiton-Beaunoy) 2016

48,00€

Vosne Romanée (Joseph Drouhin) 2017

110,00€

Santenay "la Maladière" premier cru (V. Girardin) 2011

84,00€

Beaune "Clos des Mouches" (Joseph Drouhin) 2018

168,00€

Chassagne-Montrachet la Boudriotte premier cru (V. Girardin) 2014

79,00€

Vosne Romanée (Joseph Drouhin) 2012

97,00€

Vallée de la Loire

Saumur Champigny "le blason de Parnay" (Levron, Vincenot) 2016

38,00€

Vallée du Rhône

Saint Joseph (domaine Courbis) 2017

48,00€

Sablet "la grange des Briguières" (domaine la Roubine) 2018

29,00€

Seguret "le Moulin" (domaine la Roubine) 2018

32,00€

Crozes Hermitage Pionniers (Clairmont) 2017 parcellaire

39,50€

l'appel des Sereines (François Villard) 2017

34,00€

domaine Gallety 2017

43,00€

Crozes Hermitage Certitude (François Villard) 2017

43,00€

saint Joseph "esprit de granith" (cave de Tain) 2015 parellaire

54,00€

Saint Joseph "les royes" (domaine Courbis) 2016

63,00€

Gigondas "Romane Machotte" (Pierre Amadieu) 2016

48,00€

Chateauneuf du Pape (Chateau mont Redon) 2014

61,50€

Côte-Rôtie "les Méandres" (domaine Guy Bernard) 2016

71,00€

Hermitage "Gambert de Loche" (Cave de tain) 2011

96,00€

Vin du sud ouest et du sud

Castelmaure (Corbière) 2017

25,00€

Bandol "les restanques de Pibarnon" 2015

39,00€

Puech-Haut (languedoc) 2017

38,00€

Carte des Vins Blancs

Bourgogne-Maconnais

mâcon-village (domaine des Gladines) 2018

27,00€

Saint Véran (G. Duboeuf) 2016

31,00€

Pouilly fuissé (G.Duboeuf) 2016

36,50€

rully "la barre" (domaine Ninot) 2018

40,00€

Montagny premier cru (Buissonnier) 2017

43,00€

Santenay "les gravières" premier cru (Girardin) 2013

61,00€

Vallée de la Loire

Pouilly fumé (Cédric Bardin) 2018

36,50€

Sancerre domaine des emois (Joseph Mellot) 2018

Vallée du Rhône

Clacson (Laurent miquel) 2018

29,00€

Duché d'uzes (dom. Camp Galhan) 2015

31,50€

domaine Gallety 2017

39,00€

Viognier Contour de Deponcis (françois villard) 2016

43,00€

Saint Joseph "les royes" (domaine Courbis) 2016

54,00€

Chateauneuf du Pape (Chateau mont Redon) 2017

56,00€

Condrieu (domaine de Rosiers) 2017

62,00€

Vin du sud ouest et du sud

Puech-Haut (languedoc) 2018

39,00€

Côte de Gascogne (dom. les esquirots) 2017

27,00€

Grand Blanc de lavabre "la closerie" (Languedoc)

54,00€

Champagne

Gosset grande réserve

71,00€

Gosset grand blanc de blanc

98,00€

gosset grand millésime 2012

110,00€

vin rosé

domaine fiumicicoli (vin corse)

34,00€
menu de la semaine à 32.50€ Carte des vins rouges Carte des Vins Blancs
Restaurador Mestre Maître Restaurateur
Fait maison Fait maison
Restaurant de qualité
Restaurant de qualité Collège Culinaire de France

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