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Rémoulade croquante de choux fleur, pétales de coppa, coulis poivron

Salade de pommes de terre, harengs, oignons rouges, émulsion de betterave

Foie gras de canard en ballotine mariné au Porto, mesclun (sup. 10.00€)

Pressé de jarret et tête de veau aux herbes fraiches et aromates, petite salade

Velouté crémeux de cèpes rôtis, magret fumé, croutons

Haddock juste poché au laurier, compotée de potimarron, pistou, oignons frits

Saint Jacques poêlées plancha, sauce homardine, risotto crémeux (supp. 7.50€)

Paleron de bœuf mijoté très longtemps au vin rouge, gnocchis moelleux (France)

Tartare de boeuf français à notre façon, pommes de terres grenailles poêlées, salade verte au balsamique

Poitrine de cochon braisée puis snackée, lentilles Beluga, jus réduit acidulé

Le sacré biscuit coulant au chocolat, coulis framboise

Figues rôties au vin rouge, tartelette shortbread, glace vanillle

Crème brulée démoulée aux framboises, coulis passion

Mousse au chocolat noir, fondante croquante, petit financier

Tartelette pralines, crème double et zeste de citron vert

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