menu de la semaine à 33.50€
Entrées (13,00€)
Fricassée de couteaux en persillade tout simplement
Œuf cocotte avec crème de chorizo, feuilleté roulé tapenade mozzarella
Foie gras de canard en ballotine mariné au Porto, mesclun (sup. 10.00€)
Carpaccio de bœuf français, parmesan, pistou, salade verte
Asperges pochées à l'huile d'olive, thym et romarin, copeaux de jambon aux herbes
Plats au choix (19.00€)
Poisson du jour grillé plancha, caponata et beurre de vanille
Burger d'aubergines grillées et Saint Jacques, crème homardine (supp. 10€)
Epaule de cochon braisée-snackée, jus à l'estragon, purée filante à la tomme
Tartare de boeuf français à notre façon, pommes de terres grenailles poêlées, salade verte au balsamique
Cuisse de canard pochée doucement, riz basmati au fruits secs et jus de cuisson crémé
Fromage (5.50€) Dessert (9.00€)
Le sacré biscuit coulant au chocolat noir, coulis framboise, tuile dentelle
Tiramisu café-amaretto monté minute comme à Venise
Des fraise marinées au citron vert, de la mozzarella crémeuse, coulis fruits exotiques
"Crémeux-croustillant" au citron jaune, sorbet fraise
crème brulée à la vanille, mangue et sucre cassonade
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