Mon menu et mes lyonnaiseries Carte des vins rouges Carte des Vins Blancs

Mon menu et mes lyonnaiseries

Menu carte 30.80€

30,80€

Entrées (11,50€)

11,50€

Brouillade crémeuse au saumon fumé, servie froide, légumes croquants

Traditionnel carpaccio de bœuf français, copeaux de parmesan, pistou, mesclun

Foie gras de canard en ballotine mariné au Porto, mesclun (sup. 7.00€)

(suppl. 6.80€)

Tartine "comme une grosse tapas", ail, anchois mariné, chorizo,... mesclun

Tomates coeur de boeuf et ananas à l'huile de noisettes, mozza burrata à la truffe

Plats au choix (16.50€)

16,50€

Poisson du jour grillé, tian de légumes, compotée de tomates à l'huile d'olive

Saint jacques d'Ecosse plancha, foie gras poêlé, crème de cèpes (sup.10€)

Fricassée de veau cuit comme un osso bucco à l'orange, semoule tendre

Tartare de boeuf français à notre façon, pommes de terres grenailles poêlées, salade verte au balsamique

Echine de cochon mijotée longtemps, beurre d'herbes et courgettes grillées

Fromage (5.50€) Dessert (7.50€)

7,50€

Biscuit au caramel cœur coulant, sorbet poire williams

Palet breton, compotée de rhubarbes, quelques fruits rouges

Pana cotta à la pistache, coulis de fruits rouges et pistaches concassées

Salade de fraises au sirop de poivre Timur, cookie maison chocolat noisette

Millefeuilles croustillant au thé matcha, coulis mangue passion

MENU-CARTE

Carte des vins rouges

Beaujolais-Bourgogne

Morgon (domaine Gaget) 2018 Côte de Py

30,00€

Côte de Brouilly "la baraquée" (Buisson) 2020

32,00€

Moulin à vent (domaine Rottiers) 2020

36,00€

Morgon "Marie Jeanne" (lecoq) Côte de Py 2017

39,50€

Rully (Joseph Drouhin) 2016

45,00€

Haute-Côte de Beaune "en pain perdu" (Nuiton-Beaunoy) 2016

48,00€

Vosne Romanée (Joseph Drouhin) 2017

110,00€

Santenay "la Maladière" premier cru (V. Girardin) 2011

84,00€

Beaune "Clos des Mouches" (Joseph Drouhin) 2018

168,00€

Chassagne-Montrachet la Boudriotte premier cru (V. Girardin) 2014

79,00€

Vosne Romanée (Joseph Drouhin) 2012

97,00€

Vallée de la Loire

Saumur Champigny "le blason de Parnay" (Levron, Vincenot) 2016

38,00€

Vallée du Rhône

Saint Joseph (domaine Courbis) 2017

48,00€

Sablet "la grange des Briguières" (domaine la Roubine) 2018

29,00€

Seguret "le Moulin" (domaine la Roubine) 2018

32,00€

Crozes Hermitage Pionniers (Clairmont) 2017 parcellaire

39,50€

l'appel des Sereines (François Villard) 2017

34,00€

domaine Gallety 2017

43,00€

Crozes Hermitage Certitude (François Villard) 2017

43,00€

saint Joseph "esprit de granith" (cave de Tain) 2015 parellaire

54,00€

Saint Joseph "les royes" (domaine Courbis) 2016

63,00€

Gigondas "Romane Machotte" (Pierre Amadieu) 2016

48,00€

Chateauneuf du Pape (Chateau mont Redon) 2014

61,50€

Côte-Rôtie "les Méandres" (domaine Guy Bernard) 2016

71,00€

Hermitage "Gambert de Loche" (Cave de tain) 2011

96,00€

Vin du sud ouest et du sud

Castelmaure (Corbière) 2017

25,00€

Bandol "les restanques de Pibarnon" 2015

39,00€

Puech-Haut (languedoc) 2017

38,00€

Carte des Vins Blancs

Bourgogne-Maconnais

mâcon-village (domaine des Gladines) 2018

27,00€

Saint Véran (G. Duboeuf) 2016

31,00€

Pouilly fuissé (G.Duboeuf) 2016

36,50€

rully "la barre" (domaine Ninot) 2018

40,00€

Montagny premier cru (Buissonnier) 2017

43,00€

Santenay "les gravières" premier cru (Girardin) 2013

61,00€

Vallée de la Loire

Pouilly fumé (Cédric Bardin) 2018

36,50€

Sancerre domaine des emois (Joseph Mellot) 2018

Vallée du Rhône

Clacson (Laurent miquel) 2018

29,00€

Duché d'uzes (dom. Camp Galhan) 2015

31,50€

domaine Gallety 2017

39,00€

Viognier Contour de Deponcis (françois villard) 2016

43,00€

Saint Joseph "les royes" (domaine Courbis) 2016

54,00€

Chateauneuf du Pape (Chateau mont Redon) 2017

56,00€

Condrieu (domaine de Rosiers) 2017

62,00€

Vin du sud ouest et du sud

Puech-Haut (languedoc) 2018

39,00€

Côte de Gascogne (dom. les esquirots) 2017

27,00€

Grand Blanc de lavabre "la closerie" (Languedoc)

54,00€

Champagne

Gosset grande réserve

71,00€

Gosset grand blanc de blanc

98,00€

gosset grand millésime 2012

110,00€

vin rosé

domaine fiumicicoli (vin corse)

34,00€