Terrine d'aubergines moelleuse, émulsion de tomates fraiches, pistou

Gaspacho de légumes frais, dés de feta et croutons à l'ail

Foie gras de canard en ballotine, émulsion de mangue aigre doux, mesclun à l'échalote (sup 6€)

(suppl. 6.50€)

Multi billes de melon, pastèque et mozza, copeaux de jambon cru, coulis fruité

Brouillade froide onctueuse au saumon fumé, crème d'herbes et concombre

Poisson du jour, beurre légèrement vanillé, courgette farcie de petits légumes

"Burger" d'aubergines grillées et Saint Jacques, beurre d'agrumes (sup;6€)

Fricassée d'agneau "thaï" au cacahuètes et citron vert, linguines fondantes

Tartare de boeuf français à notre façon, pommes de terres grenailles poêlées, salade verte au balsamique

Cuisse de canard pochée au laurier, jus de cuisson juste crémé, gratin dauphinois

Biscuit crémeux au chocolat noir, coulis framboises et tuile dentelle

Pain de Gênes et compotée d'abricots, crème légère vanille, coulis caramel beurre salé

Crème brulée à la vanille et aux framboises, sucre cassonade, coulis menthe-citron vert

Soupe froide de pêches parfumées à l'estragon, glace yaourt, brisure de tarte

Mousse chocolat, compotée de mangues et grosse tuile amande