menu de la semaine à 32.50€
Menu carte 31.50€
Entrées (12,00€)
Œufs brouillés servis froids au jambon cru, pain toasté aillé
Assiette végétarienne: houmous, tapenade, caviar de betterave, légumes et croutons
Foie gras de canard en ballotine mariné au Porto, mesclun (sup. 10.00€)
salade printanière de poulpes (herbes, ail, tomates confites, houmous maison)
Gravelax de saumon aux agrumes wakamé et granny smith
Plats au choix (18.00€)
Poisson du jour grillé, crème de coquillage, compotée de légumes du Sud
Saint jacques plancha, spaghettis à la truffe d'été, coulis homardine (sup. 10€)
Pièce de veau "poêlée minute", gratin dauphinois, beurre de cuisson
Tartare de boeuf français à notre façon, pommes de terres grenailles poêlées, salade verte au balsamique
Haut de cuisse de poulet fermier rôti épicé, riz basmati à la crème de balsamique
Fromage (5.50€) Dessert (8.00€)
Biscuit coulant au chocolat noir, coulis de framboise
Œuf neige au cœur de caramel, en cage de praline, crème anglaise
Traditionnel tiramisu au café et cacao, biscuit à l'amaretto
De la meringue, un crémeux citron et coulis framboises, zeste de citron
Crumble ananas-gingembre, servi tiède, glace vanille
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