Mon menu et mes lyonnaiseries
Carte des vins rouges
Carte des Vins Blancs
Mon menu et mes lyonnaiseries
Menu carte 30.80€
30,80€
Entrées (11,50€)
11,50€
Brouillade crémeuse au saumon fumé, servie froide, légumes croquants
Traditionnel carpaccio de bœuf français, copeaux de parmesan, pistou, mesclun
Foie gras de canard en ballotine mariné au Porto, mesclun (sup. 7.00€)
(suppl. 6.80€)
Tartine "comme une grosse tapas", ail, anchois mariné, chorizo,... mesclun
Tomates coeur de boeuf et ananas à l'huile de noisettes, mozza burrata à la truffe
Plats au choix (16.50€)
16,50€
Poisson du jour grillé, tian de légumes, compotée de tomates à l'huile d'olive
Saint jacques d'Ecosse plancha, foie gras poêlé, crème de cèpes (sup.10€)
Fricassée de veau cuit comme un osso bucco à l'orange, semoule tendre
Tartare de boeuf français à notre façon, pommes de terres grenailles poêlées, salade verte au balsamique
Echine de cochon mijotée longtemps, beurre d'herbes et courgettes grillées
Fromage (5.50€) Dessert (7.50€)
7,50€
Biscuit au caramel cœur coulant, sorbet poire williams
Palet breton, compotée de rhubarbes, quelques fruits rouges
Pana cotta à la pistache, coulis de fruits rouges et pistaches concassées
Salade de fraises au sirop de poivre Timur, cookie maison chocolat noisette
Millefeuilles croustillant au thé matcha, coulis mangue passion
MENU-CARTE
Carte des vins rouges
Beaujolais-Bourgogne
Morgon (domaine Gaget) 2018 Côte de Py
30,00€
Côte de Brouilly "la baraquée" (Buisson) 2020
32,00€
Moulin à vent (domaine Rottiers) 2020
36,00€
Morgon "Marie Jeanne" (lecoq) Côte de Py 2017
39,50€
Rully (Joseph Drouhin) 2016
45,00€
Haute-Côte de Beaune "en pain perdu" (Nuiton-Beaunoy) 2016
48,00€
Vosne Romanée (Joseph Drouhin) 2017
110,00€
Santenay "la Maladière" premier cru (V. Girardin) 2011
84,00€
Beaune "Clos des Mouches" (Joseph Drouhin) 2018
168,00€
Chassagne-Montrachet la Boudriotte premier cru (V. Girardin) 2014
79,00€
Vosne Romanée (Joseph Drouhin) 2012
97,00€
Vallée de la Loire
Saumur Champigny "le blason de Parnay" (Levron, Vincenot) 2016
38,00€
Vallée du Rhône
Saint Joseph (domaine Courbis) 2017
48,00€
Sablet "la grange des Briguières" (domaine la Roubine) 2018
29,00€
Seguret "le Moulin" (domaine la Roubine) 2018
32,00€
Crozes Hermitage Pionniers (Clairmont) 2017 parcellaire
39,50€
l'appel des Sereines (François Villard) 2017
34,00€
domaine Gallety 2017
43,00€
Crozes Hermitage Certitude (François Villard) 2017
43,00€
saint Joseph "esprit de granith" (cave de Tain) 2015 parellaire
54,00€
Saint Joseph "les royes" (domaine Courbis) 2016
63,00€
Gigondas "Romane Machotte" (Pierre Amadieu) 2016
48,00€
Chateauneuf du Pape (Chateau mont Redon) 2014
61,50€
Côte-Rôtie "les Méandres" (domaine Guy Bernard) 2016
71,00€
Hermitage "Gambert de Loche" (Cave de tain) 2011
96,00€
Vin du sud ouest et du sud
Castelmaure (Corbière) 2017
25,00€
Bandol "les restanques de Pibarnon" 2015
39,00€
Puech-Haut (languedoc) 2017
38,00€
Carte des Vins Blancs
Bourgogne-Maconnais
mâcon-village (domaine des Gladines) 2018
27,00€
Saint Véran (G. Duboeuf) 2016
31,00€
Pouilly fuissé (G.Duboeuf) 2016
36,50€
rully "la barre" (domaine Ninot) 2018
40,00€
Montagny premier cru (Buissonnier) 2017
43,00€
Santenay "les gravières" premier cru (Girardin) 2013
61,00€
Vallée de la Loire
Pouilly fumé (Cédric Bardin) 2018
36,50€
Sancerre domaine des emois (Joseph Mellot) 2018
Vallée du Rhône
Clacson (Laurent miquel) 2018
29,00€
Duché d'uzes (dom. Camp Galhan) 2015
31,50€
domaine Gallety 2017
39,00€
Viognier Contour de Deponcis (françois villard) 2016
43,00€
Saint Joseph "les royes" (domaine Courbis) 2016
54,00€
Chateauneuf du Pape (Chateau mont Redon) 2017
56,00€
Condrieu (domaine de Rosiers) 2017
62,00€
Vin du sud ouest et du sud
Puech-Haut (languedoc) 2018
39,00€
Côte de Gascogne (dom. les esquirots) 2017
27,00€
Grand Blanc de lavabre "la closerie" (Languedoc)
54,00€
Champagne
Gosset grande réserve
71,00€
Gosset grand blanc de blanc
98,00€
gosset grand millésime 2012
110,00€
vin rosé
domaine fiumicicoli (vin corse)
34,00€